机械工程专业是以有关的自然科学和技术科学为理论基础，结合生产实践中的技术经验，研究和解决在开发、设计、制造、安装、运用和修理各种机械中的全部理论和实际问题的应用学科。
机械工程专业毕业生可在机械工程领域从事机电产品的设计、制造、应用、生产运行管理和营销等方面的工作。
1. 机械设计工程师：负责设计和研发各种机械产品，包括汽车、飞机、电梯、机床等。
2. 制造工程师：机械工程专业毕业生也可以负责制定制造过程、安排生产计划、管理生产线和设备，确保生产效率和质量。
3. 自动化工程师：负责设计、安装和维护各种自动化设备和系统，如机器人、自动化生产线等。
4. 工艺工程师：机械工程专业毕业生也可以负责制定生产工艺流程和标准，优化制造过程，提高生产效率和产品质量。
5. 质量控制工程师：负责制定质量检测标准和流程，监督产品质量，确保产品符合标准和客户要求。
6. 项目经理：负责管理各种机械项目，包括项目计划、进度控制、预算管理等。
7. 销售工程师：机械工程专业毕业生也可以负责向客户介绍机械产品和技术，制定销售计划和策略，促进产品销售。
8. 供应链管理：机械工程专业毕业生也可以负责管理机械产品的供应链，包括供应商管理、采购管理、物流管理等，确保供应链高效稳定。
随着经济日趋繁荣，制造及服务业均需求大量曾接受专门训练的机械工程师及技术员。虽然新科技导致生产程序自动化及电脑化，但大部份与工业营运及仪器制作有关的程序，仍是以机械原理为依归。鉴于各行业均朝着高科技的方向发展，相信各级机械技术人员的需求将继续保持增长。
社会对机械专业毕业生总体需求较大，其中机电设备自动化、工业机器人、装配制造方面人才最为紧缺。目前不少企业的生产设备逐步更新换代，掌握自动生产线、工业机器人技术，懂得自动化设备的操作与维护的机械专业人才将大受欢迎。同时，本专业学生在物流工程、食品医药、包装工程等领域，也有广泛的就业市场。
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