棺材板是台湾的经典名小吃,出自于台南。由名唤许六一的发明的。有些店家为求吉利,将其改称为官财板。棺材板经过高温酥炸,薄如脆饼的金黄炸土司,内馅含洋葱、鸡肉、墨鱼、碗豆、红萝卜等,口感多层次,一定要趁热吃才好吃喔。
特产文化:前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板,而为鸡肝板。据说在三四十年前,台湾有一位姓许的师傅,他品尝了一种名叫“机关板”的点心后,觉得口味很特别,于是回家研究改良,终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢?他想来想去没想出来。有一天,他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材,于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊,加上名称的“怪”与“邪”,最后这种点心受欢迎的程度,远远超过了“机关板”,成为台南至今盛行的独特小吃。
制作方法:传统的做法是:取土司约9CM,用刀挖空,底和四围勿割破,四围厚1.5-2CM,底可稍厚,放入180度酥油中炸至变色滤油即可。将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料,如腊肠片、年糕片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好 棺材板的土司片盖住上桌待客,由于土司面包的外形和炸制过的色泽状似台湾南部的松木棺材,食客们又灰谑的这道美食称之为棺材板。 现在这道美食又有了创新,在传统风味之外,也可将新鲜水果丁和乳酪丁一同入油锅炸制,熟即可滤油,装入土司盒中,撒上少许糖粉,或淋上少许沙律酱,即成一道中西合壁的风味美食。
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1、降脂:木耳含有脑磷脂、鞘磷脂,可以降低血脂。2、补血:木耳含铁较高,有缺铁性贫血的病人,可以经常食用黑木耳。3、软化血管:木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,能降低血液的黏稠度,软化血管,使血液流动通畅。4、预防便秘:木耳中含有的膳食纤维,能促进排便,预防便秘。5、防...
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0在数学中起着举足轻重的作用单独来看,0可以表示没有。在小数里,0表示小数和整数的界限;在记数中,0表示空位;在非0整数后面添一个0,恰为原数的10倍。除此而外,0还有特殊的意义。1、表示数的某位上没有单位:如305、0.05中的0即表示某位上没有单位。2、表示起点:如在尺的起点刻度线标个0。3、用...
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