原料准备: 面粉500克、猪脂(微冻)150克、莲茸馅150克、白糖粉50克、清水100克、精炼油1000克(耗50克)、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。 制作过程: 1.馅心成形:莲茸馅搓成均匀的丸子,糖粉加食红制成胭脂糖
2.面团调制:150克面粉加猪脂,于案板上搓成油酥团,300克面粉加50克猪脂、100克清水,于案板上调制成油水团; 3.制作成形:油水面包入油酥面,并酥成生酥面团,搓成圆条,下剂成均匀的圆饼坯,按成圆皮,分别包入馅心,搓圆,按成圆饼状,放置约15分钟,待饼坯变硬,用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处; 4.成熟:平锅置小火上,下精炼油,烧至约60度,依次下入饼坯、炸至起层,浮面,成熟即可
5.装盘:水果点缀,分别撤上胭脂糖
风味特点: 色泽白净,酥层分明,口感酥软,口味香甜滋润,配备甜羹汤食用最宜。 备注: 饼坯须“翻硬”方能割刀,炸制油温不宜过高,否则不起层。( 成都)
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
可以。菠萝蜜是一种热带水果,果肉口感香甜,其表面包裹着一层皮,也可以吃。对身体健康没有影响,只是口感没有菠萝蜜肉清甜。而且外皮含有脂肪、糖分、蛋白质等营养物质,食用对身体有一定的好处,建议炖汤吃。菠萝蜜的功效:生津止渴:菠萝蜜中的果汁,味道鲜美,具有一定生津止渴的功效,喉咙干燥、口干舌燥可适当的食用...
原料:苦荞麦。1.从网上购买来的苦荞麦,因为比较干净,所以就不需要再进行淘洗。2.铁锅烧热,开中小火,把苦荞倒入锅中。3.刚刚炒的时候苦荞麦还是外表褐色的,不断的用木铲翻动,让它均匀受热。4.渐渐的散发出香味,荞麦也变成了黄褐色。5.炒至20分钟左右,差不多熟了,就可以关火了,关火以后锅里还有余热,...
1、消食健胃:鸡心果黄皮味酸,性平,可消食健胃。民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明鸡心果黄皮可帮助消化。2、化痰平喘:鸡心果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类,多种氨基酸,黄酮忒等,既可调畅气机,又可敛肺气,同时,还可减轻平滑肌的痉挛,收到化痰平喘之功效。3、降...
片形:选片薄且大的山楂干。色泽:皮色红艳,肉色嫩黄者好;皮色红褐,肉色萎黄者质差。尝酸味:酸味浓而纯正,肉质柔糯的质好;酸味淡而僵硬的质次。验干湿:用手抓一把山楂片,捏紧,然后松开手,片子立即散开的干燥;片子蜷缩,伸开缓慢或不展开的湿;手感绵软的质更潮。